前言?? 鐵人媽媽的真心話??????????????????????? ?



Chapter 1 再忙也要健康吃

10分鐘搞定的快速Brunch???????????????? ?

青醬雞肉彩椒三明治

火腿蛋起司佐花生醬三明治

起司豬排菠蘿堡

烤番茄酪梨鮪魚貝果

玉米蛋起司三明治

花生醬苜蓿芽堅果三明治

香煎里肌肉排鳳梨沙拉捲

香煎牛排番茄玉米墨西哥捲

牛排三明治

培根蛋馬鈴薯沙拉芥末三明治

酪梨番茄煎蛋

牛丼

黃金蜆湯

豆皮壽司

番茄起司沙拉

煙燻鮭魚酪梨沙拉船

鮮蔬堅果可頌

香蕉花生醬法式三明治

彩色水果三明治

水果優格聖代

草莓紅豆三明治

紅豆麻糬三明治

香煎里肌肉佐蜂蜜蘋果生菜三明治

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Chapter 2 加點巧思更可口

20分鐘完成的從容Brunch???????????????? ?

烤奶油培根玉米起司薯條??????????????????????? ?

培根焗烤薄切馬鈴薯塔????????????????????????? ?

烤雙筍培根蛋沙拉????????????????????????????? ?

蘆筍番茄蘑菇蛋沙拉??????????????????????????? ?

滷溏心蛋沙拉??????????????????????????????????? ?

鮭魚玉米玉子燒??????????????????????????????? ?

蔬菜咖哩歐姆蛋??????????????????????????????? ?

蕎麥涼麵????????????????????????????????????? ?

胡麻味噌烏龍冷麵????????????????????????????? ?

日式炒烏龍??????????????????????????????????? ?

烏龍湯麵????????????????????????????????????? ?

飛魚卵烏龍麵????????????????????????????????? ?

飛魚卵優格義大利麵??????????????????????????? ?

黃瓜芒果蝦冷麵??????????????????????????????? ?

牛肉漢堡????????????????????????????????????? ?

夏威夷漢堡飯????????????????????????????????? ?

番茄牛肉丸義大利麵??????????????????????????? ?

泰式打拋豬肉漢堡????????????????????????????? ?

鱈魚排漢堡

炸起司雞排????????????????????????????????????? ?

香菇菜肉鹹粥??????????????????????????????????? ?

蚵仔菜脯鍋巴鹹粥???????????????????? ?

海鮮粄條???????????????????????????? ?

麵飯打架???????????????????????????? ?

番茄淡菜???????????????????????????? ?

番茄海鮮湯?????????????????????????? ?

蔥味肉鬆捲?????????????????????????? ?

香蔥蛋餅???????????????????????????? ?

薑燒豬肉三明治?????????????????????? ?

鮭魚彩椒厚片吐司???????????????????? ?

雞蛋鮪魚沙拉三明治?????????????????? ?

蛋包三明治?????????????????????????? ?

焦糖香蕉法式吐司???????????????????? ?



Chapter 3 輕鬆享受好食光

慢慢上桌的悠閒Brunch????????? ?

炸荷包蛋莎莎醬沙拉佐法國麵包???????? ?

奶油蘆筍燉飯???????????????????????? ?

香煎干貝奶油南瓜燉飯???????????????? ?

南瓜牛奶蔬菜濃湯???????????????????? ?

青花菜鮭魚筆管麵???????????????????? ?

雞肉起司地瓜泥筆管麵???????????????? ?

蘋果肉丸貝?麵?????????????????????? ?

蘑菇火腿貝殼麵?????????????????????? ?

鮮蝦干貝毛豆天使麵?????????????????? ?

龍蝦義大利麵???????????????????????? ?

紅燒番茄牛肚義大利麵???????????????? ?

紅酒番茄牛肉麵?????????????????????? ?

紅燒小獅子頭拉麵???????????????????? ?

羅宋湯?????????????????????????????? ?

蘿蔔排骨酥麵???????????????????????? ?

海鮮粥?????????????????????????????? ?

涼拌山藥沙拉???????????????????????? ?

鮭魚炒飯???????????????????????????? ?

韓式牛肉炒冬粉?????????????????????? ?

越式番茄雞肉麵?????????????????????? ?

薯泥蛋餅???????????????????????????? ?

菠菜法式鹹派???????????????????????? ?

菇菇火腿法式鹹派???????????????????? ?

香料烤雞腿佐奶油菇?????????????????? ?

照燒雞腿高麗菜絲三明治?????????????? ?

烤雞起司太陽蛋貝果?????????????????? ?

洋蔥蘑菇牛肉起酥盒?????????????????? ?

地瓜酥皮麵包???????????????????????? ?

紅豆地瓜球?????????????????????????? ?

燻鮭魚蛋沙拉鬆餅三明治

五彩鬆餅?????????????? ?

鮮果奶酪???????????????????????????? ?

自序



鐵人媽媽的真心話

　　

　　我好喜歡在廚房裡，尤其是在夜晚，小孩都睡了的時候，一個人，一杯酒，在廚房裡慢慢準備第二天的早餐！



　　有時會讓孩子們order想要吃的早餐，有時會發揮一下自己的創意研發新的料理！不管再忙再累，只要進了廚房，在裡面忙東忙西對我而言像是一種療癒，心情是溫暖甜蜜的！



　　想像孩子們第二天一早大口吃著早餐，滿足又開心的表情，當然還要心懷著無比的感恩，感恩我是全世界最好最棒最美還會做好好吃東西的媽咪！



　　但每天……

　　6:30鬧鐘響∼

　　媽媽我掙扎翻身起床按掉手機鈴聲！

　　跑到孩子房間掀開棉被大吼：「起床啦！快點∼」

　　然後衝進廚房開始料理∼

　　先熱烤箱、烤麵包、打蛋、煎蛋∼



　　起床沒？怎麼動作那麼慢？

　　快點∼

　　早餐好了！快來吃！什麼？怎麼還沒起床！



　　起床啦！（獅吼功）

　　狂吼一陣，再好聲勸說，三催四請，

　　小孩睡眼惺忪，慢吞吞的出現∼

　　天啊！怎麼跟我想像中完全不一樣！

　　來來來！快吃！快吃！好吃嗎？這是媽媽最新研發的食譜！吃到爆漿的口感嗎？

　　怎麼樣？怎麼樣？



　　嗯∼眼睛完全沒有睜開，臉還給我臭臭的，是想要把老娘氣死嗎？

　　想像中那種崇拜媽咪的眼神呢？



　　好啦！好啦！快點！快點！上學要遲到了！



　　唉∼有時我真想把「起床了」、「快點」、「快吃」、「要遲到了」這些關鍵字錄起來！　　每天早上重複播放就好！音量直接調到最大！　　每天吼這些，我都不知死多少細胞！



　　幹嘛吼呢？

　　啊∼小孩就很奇怪，不用吼的好像都聽不見，妳用溫柔的聲音叫他們起床，叫得起來嗎？



　　每天都想當優雅有氣質又溫柔的媽媽，但永遠都是在大吼大叫、發瘋又後悔的掙扎中不斷的輪迴∼



　　當然還是有甜蜜的時候，小孩從學校回來抱怨：「媽媽妳今天幫我帶的鬆餅我根本沒吃到，一下就被同學搶光了！」

　　「媽媽，妳好久都沒做海鮮湯了，明天早餐可以喝嗎？」

　　我深信肚子飽飽的，心就暖暖的！

　　所以要把我愛的人都餵得飽飽的！

　　每天每天一早就要吃飽，吃得營養健康！

　　幸福就是老娘繼續拚了！（怒拔白髮）